ما درک خواهیم کرد که هرم بویایی و حافظه بویایی چیست ، تفاوت رایحه های chypre با کهربا و همچنین نحوه آشنایی صحیح با عطرها و شناخت همه سطوح رایحه آنها چیست.
هرم بو چیست؟
هرم رایحه یا هرم بویایی ، گسترش تدریجی رایحه است. به عنوان یک قاعده ، در هر یک از آنها سه نت وجود دارد: پایه ، میانی (معروف به "نت قلب") و بالا. نت های بالا بویی است که برای 5-10 دقیقه اول بوی ما می رسد (مرکبات ، ترنج ، علف لیمو و سایر رایحه های سبک). نت های میانی پس از فرسودگی و ماندگاری بیشتر نت های طولانی نشان داده می شوند - تا چند ساعت. در اینجا شما می توانید دسته های مختلفی را احساس کنید: میوه ، گل ، ادویه. نت های پایه ماندگارترین و آخرین هستند ، آنها در حدود دو ساعت به بیشترین میزان صدا می رسند و حداقل برای 6-8 ساعت احساس می شوند. هرم عطر ، با تمام سلسله مراتب به ظاهر واضح خود ، امری کاملاً مشروط است ، زیرا احساس نت های خاص یک فرآیند کاملاً ذهنی است.
چه نوع رایحه ای وجود دارد؟
عطرها به انواع تقسیم می شوند که تعداد بسیار کمی از آنها وجود دارد. در اینجا موارد اصلی وجود دارد. بنابراین ، به عنوان مثال ، chypre گل مریم ، پچولی ، خزه بلوط است. کهربا حاوی رایحه گیاهان و روغن های اسطوخودوس است ، آلدهیدها وجود دارند ، به عنوان مثال ، در عطرهای Chanel 5 و Chanel 22 - این عطرهایی هستند که از ترکیبات شیمیایی آلدهیدها ساخته می شوند. به هر حال ، آنها همچنین شامل انواع دریایی (ازن) هستند. شرقی (شرقی) - رایحه های چوب ، وانیل ، رزین ، چرم - همراه با نت هایی از پوست درخت درخت درخت توس و درخت عرعر ، فجر - گل شمعدانی ، خزه بلوط و اسطوخودوس.
چگونه می توان حس بویایی خود را آموزش داد؟
مطمئناً ، افرادی با بینی مانند پیتر گرینوای ، شخصیت رمان "عطر" ساسکیند متولد می شوند ، اما نه همه آنها. بنابراین ، اصلی ترین چیز آموزش مداوم است. به عنوان مثال ، سعی کنید روزانه 3-4 طعم را بشناسید. مشکل اصلی کمبود نام است. ما رایحه تند شرقی را سنگین ، و رایحه مرکبات را سبک می نامیم. عطاری ها نوعی از واژگان خود را دارند. بگذارید بگوییم رایحه های مرکبات را می توان به صورت تازه ، آبدار ، ترش ، آفتابی توصیف کرد و فقط سبک نیست. به علاوه یک چیز دیگر در فیزیولوژی - گیرنده های درک بو در قسمت بالایی حفره بینی و در کنار جریان هوای استنشاق قرار دارند. در حال حاضر از طریق این گیرنده ها ، تکانه ها به مغز منتقل می شوند. ابتدا مسیر به سیستم لیمبیک منتهی می شود و فقط پس از آن به قشر مغز عبور می کند. بر این اساس ، سطح درک بو به سرعت تکانه ها و واکنش فرد بستگی دارد. به خاطر سپردن تعداد زیادی رایحه ، حافظه بویایی نامیده می شود. یک نکته مهم وجود دارد - اگر سیگار بکشید ، مشکل خواهد بود ، زیرا سیگار احساس چشایی و بو را کسل می کند.
چگونه راه درست را بشناسیم و ببوییم؟
در فروشگاه های عطر سازی معمولاً بوی همه عطرها یک باره می رسد ، بنابراین به سختی می توان کل پالت را گرفت. به علاوه مطمئناً چند ساعت را در آنجا نمی گذرانید تا با تمام قسمتهای هرم آشنا شوید. اگر وقت دارید ، می توانید رایحه مورد علاقه خود را روی لکه دار قرار دهید و بیرون بروید. یا نمونه مورد علاقه خود را با خود ببرید. دانه های قهوه ، به گفته عطاری ها ، یک افسانه است. برای پاکسازی گیرنده ها ، صرف یک جرعه آب بسیار موثرتر است.
آیا مدارس خاصی وجود دارد که در آنها درک عطرها را آموزش دهند؟
بله وجود دارد و مدارس و کارگاهها و کلاسهای استادکار برای ساخت عطر. درست است ، یک مشکل وجود دارد - مدارس عطرسازی در روسیه دارای اعتبار نیستند و بر این اساس ، شما دیپلم دولتی در آنها دریافت نخواهید کرد. یک مدرسه عطرسازی وجود دارد که از سال 2013 در سن پترزبورگ فعالیت می کند (آموزش از راه دور امکان پذیر است ، اما هنوز هم باید به جلسه بیایید). می توانید بر اساس مصاحبه و آزمایش وارد آنجا شوید.یک فارغ التحصیل دبیرستان می تواند هم منتقد باشد و هم نویسنده عطر. در این مدرسه آزمایشگاهی وجود دارد. هزینه آن بسته به نوع تحصیل (تمام وقت ، نیمه وقت) از 125،000 تا 210،000 روبل است.
مدرسه "Perfumer" از سال 2015 در مسکو فعالیت می کند. این ایده نویسنده از عطر ساز آنا آگورینا است. این دوره برای کسانی که مایل به یادگیری مستقل ساخت عطر و درک عطر هستند ، در نظر گرفته شده است. این آموزش شامل 4 دوره است: هر کدام به صورت حضوری انجام می شود و 5 روز به مدت 7 ساعت طول می کشد. آخرین ، چهارمین سطح ، در فرانسه ، در گراس برگزار می شود و بیشتر آن تمرین است. هزینه آموزش برای هر ماژول 1200 یورو است. پس از فارغ التحصیلی ، یک گواهینامه از موسسه عطر سازی گراس صادر می شود.
اگر می خواهید اصول اولیه یا اطلاعات بیشتری را بیاموزید ، می توانید وبلاگ عطر ساز آنا زووریکینا را بخوانید ، که در آن او در مورد مهارت های بویایی ، عطر سازی طبیعی و مواد مختلف صحبت می کند.
کارگاه های آموزشی در موزه عطرهای Sweet Sixties برگزار می شود. آنها توسط گالینا آنی ، عطرساز ، ستون نویس و بنیانگذار یک باشگاه عطر ، هدایت می شوند. در آنجا می توانید دوره های آموزشی مربوط به تاریخ رایحه ها و سبک عطر سازی را بشنوید و همچنین در کارگاه های ساخت عطر شرکت کنید. برنامه ها و ضبط ها در گروه Facebook Sweet Sixties ارسال شده است.
